营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到多个学科领域，以下是营养学的主要学科类别和分类：

1、基础营养学：这是营养学的核心领域，主要研究人体所需的各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质)的摄入、吸收、利用和代谢，基础营养学关注人体对食物的需求和满足这些需求的方法。

2、临床营养学：这部分研究营养在预防和治疗疾病方面的作用，临床营养学关注个体的饮食习惯、生活方式以及与特定疾病(如心血管病、糖尿病、癌症等)相关的营养因素，临床营养学家通常会在医院、诊所或其他卫生机构工作，为患者提供饮食建议和指导。

3、动物营养学：这部分研究动物(如家禽、家畜、水产等)的饲养和管理，以确保它们获得适当的营养，动物营养学家可以从事养殖业、饲料生产和食品安全等领域的工作。

4、植物营养学：这部分研究植物(如谷物、蔬菜、水果等)的生长和发育，以及它们在人类食品中的营养价值，植物营养学家可以从事农业、园艺、食品加工和生态环境保护等领域的工作。

5、微生物营养学：这部分研究微生物(如细菌、真菌、病毒等)在食物中的作用，以及它们对人体健康的影响，微生物营养学家可以从事食品加工、发酵技术和生物技术等领域的工作。

6、功能性营养学：这部分研究食物对人体特定生理功能的影响，如生长发育、免疫功能、抗氧化能力等，功能性营养学家可以从事保健品开发、运动营养和特殊人群营养等领域的工作。

7、纳米营养学：这部分研究纳米技术在营养领域的应用，如纳米添加剂、纳米复合材料等，纳米营养学家可以从事新材料研发、食品加工和环保技术等领域的工作。

8、基因营养学：这部分研究基因在调节食物消化、吸收和代谢方面的重要作用，基因营养学家可以从事基因检测、个性化营养咨询和遗传疾病预防等领域的工作。

9、环境营养学：这部分研究环境因素(如土壤、水质、气候等)对食物和人体健康的影响，环境营养学家可以从事农业政策制定、生态保护和气候变化适应等领域的工作。

10、跨学科营养学：这部分研究营养学与其他学科(如心理学、社会学、经济学等)之间的交叉点和互动关系，跨学科营养学家可以在教育、公共卫生和社会服务等领域发挥作用。

营养学是一个多元化的学科领域，涉及多个学科分类，随着科学技术的发展和人类对健康的关注，营养学将继续发展壮大，为人类的健康和福祉作出更大的贡献。