营养与食品卫生学是一门研究食物中营养成分的摄取、利用和代谢，以及食品中有害物质对人体健康影响的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，因此在不同的国家和地区，它可能被归类为不同的学历层次，营养与食品卫生学通常被归类为本科专业。
在大学本科教育中，营养与食品卫生学通常作为生命科学类专业的一部分存在，这个专业的主要目标是培养学生掌握食品科学的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品加工、食品安全、营养评价等方面的基本能力，学生在学习过程中，不仅要学习到关于营养学、食品化学、微生物学等方面的知识，还要学习到如何将这些知识应用到实际生活中，以解决人们在饮食方面的各种问题。
在研究生教育中，营养与食品卫生学通常被归类为硕士专业或者博士专业，在这个阶段，学生需要进行更深入的研究，包括对特定领域的研究，如食品安全、营养与慢性病关系、功能性食品等，研究生还需要进行一定的实验研究，以便更好地理解和应用所学的理论知识。
在职业培训方面，营养与食品卫生学也是一个重要的领域，许多国家和地区都有专门的职业培训机构提供针对餐饮业、食品加工业、公共卫生部门等领域的专业培训，这些培训课程通常涵盖了营养与食品卫生学的基本知识，以及与这些领域相关的实践技能，通过这些培训，人们可以更好地了解如何在实际工作中保证食品的安全和营养，从而提高人们的生活质量。
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营养与食品卫生学是一个涉及多个学科的综合性专业，既可以在本科阶段进行学习，也可以在研究生阶段进行深入研究，它还涉及到职业培训等多个方面，为人们在饮食、健康等方面提供了有力的支持，随着人们对健康生活的重视程度不断提高，营养与食品卫生学的重要性也将越来越凸显。