厨师证是一种专业技能证书，用于评价厨师的烹饪技艺和职业素养，在全球范围内，厨师证的级别和职称划分有很多种，但最为常见的是法国的“蓝带厨师”(Le Cordon Bleu)证书、美国的“美国国家烹饪协会认证大师”(Certified Master Chef,CMC)以及英国的“皇家厨艺学院认证”(Royal Academy of Culinary Arts,RCA)等，这些证书分为不同的等级，从初级到高级，每个等级都有相应的职称和级别。

以法国的“蓝带厨师”证书为例，该证书分为四个等级：入门级(Echef)、一级(Grand Echef)、二级(Maitre D'écheff)和三级(Grand Maitre D'écheff)，入门级是最低级别的证书，三级则是最高级别的证书，在这三个等级中，一级和二级的厨师通常被称为“大师傅”(Maître),而三级的厨师则被称为“大师”(Grand Maître)，这些大师级的厨师在法国乃至全球范围内都享有很高的声誉和地位。

在美国，“美国国家烹饪协会认证大师”证书分为三个等级：初学者(Certified Junior Chef,CJC)、一级大师(Certified Master Chef,CMC)和二级大师(Certified Grand Master Chef,CMG)，这三个等级分别对应于厨师职业生涯的不同阶段，初学者通常是刚刚进入餐饮行业的新人，一级大师则是一个成熟的厨师，具有丰富的烹饪经验和高超的技艺；二级大师则是在烹饪领域取得了卓越成就的专业人士。

英国的“皇家厨艺学院认证”证书分为五个等级：初级(Foundation Course)、中级(Intermediate Course)、高级(Advanced Course)、特级(Diploma)和终级(Masters Degree)，这些等级分别对应于厨师在烹饪技能、菜品创新、管理能力和教育等方面的不同水平，初级和中级的厨师通常被称为“初级厨师”(Junior Chef)和“中级厨师”(Sous Chef),而高级、特级和终级的厨师则分别被称为“大厨”(Chef de Partie)、“副主厨”(Deputy Head Chef)和“总厨”(Executive Head Chef)。

厨师证的最高级别通常是特级或终级证书，对应的职称和级别因国家和地区而异，虽然没有类似的国际通行的厨师证体系，但中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师”(China Cooking Master)证书也是一种非常高的荣誉和职称，获得这一证书意味着一个人在烹饪技艺、创新能力和管理能力等方面达到了极高的水平。