动物营养与饲料学是研究动物生长发育所需的各种营养物质和饲料的科学，主要包括动物生理生化、饲料资源的开发与利用、饲料添加剂、饲料加工与贮存等方面的内容，在学习这个专业时，我们需要掌握以下几门课程：

1、动物生理学

动物生理学是研究动物生命活动规律的科学，包括动物细胞生理学、动物器官生理学、动物系统生理学等，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习动物的消化、吸收、代谢、生长发育等基本生理过程，以及这些生理过程与饲料营养的关系，我们还需要学习动物的繁殖生理学，以便更好地了解动物繁殖过程中所需的营养物质和环境条件。

2、动物遗传学

动物遗传学是研究动物遗传现象和遗传规律的科学，包括动物基因的结构、功能、变异、传递等方面，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习动物遗传多样性的形成机制，以及不同品种、不同性别、不同年龄等个体之间的遗传差异，我们还需要学习基因工程技术在动物育种中的应用，以便更好地改良动物品种和提高生产性能。

3、饲料原料学

饲料原料学是研究各类饲料原料的种类、性质、生产、加工、贮存等方面的科学，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习各类饲料原料的生产过程，如粮食作物、经济作物、饲草料、饲料添加剂等；了解饲料原料的营养价值和利用率，以及饲料原料的质量标准和检测方法；掌握饲料原料的加工工艺和贮存条件，以保证饲料的质量和安全。

4、饲料营养学

饲料营养学是研究饲料中的营养物质对动物生长发育的影响及其调控机制的科学，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习饲料中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质的种类、含量、作用机制；了解饲料中的各种营养物质在动物体内的吸收、利用、代谢和排泄过程；掌握不同阶段、不同品种、不同性别、不同生产目的动物对营养物质的需求特点，以便制定合理的饲养配方和饲料添加剂方案。

5、饲料添加剂学

饲料添加剂学是研究饲料添加剂的种类、性质、作用机制、安全性评价等方面的科学，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习各种常见的饲料添加剂，如氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂、抗生素、抗真菌剂等；了解饲料添加剂的作用机制和对动物生长发育的影响；掌握饲料添加剂的安全使用原则和规范，以保证动物健康和产品安全。

6、饲料加工学

饲料加工学是研究饲料原料的物理、化学变化以及加工工艺对饲料质量的影响的科学，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习各种饲料加工技术，如制粒、压片、膨化、干燥等；了解饲料加工过程中的热力学和动力学原理；掌握饲料加工设备的选型和操作技巧，以提高饲料的生产效率和质量。

7、饲料贮存与管理学

饲料贮存与管理学是研究饲料在生产、加工、运输和贮存过程中的质量管理和安全管理的科学，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习各类饲料原料的贮存条件和管理方法；了解饲料在生产、加工、运输过程中的质量控制措施；掌握饲料的安全储存和运输要求，以防止饲料受到污染和变质。

8、反刍动物营养与饲料学

反刍动物营养与饲料学是专门针对反刍动物(如牛、羊)的饲养管理和营养需求进行研究的学科，在动物营养与饲料学专业中，我们需要学习反刍动物的消化生理特点、饲养管理技术和反刍动物专用饲料的研究与应用；了解反刍动物各阶段的生长发育特点和对营养物质的需求；掌握反刍动物疾病的预防和控制方法，以提高养殖效益。

9、其他相关课程

除了上述主要课程外，动物营养与饲料学专业还需要学习一些其他相关课程，如兽医药理学、兽医微生物学、兽医病理学、兽医诊断技术等，这些课程将帮助我们更好地了解动物疾病的发生原因和防治方法，为动物的健康提供保障。

动物营养与饲料学专业涉及的知识面广泛，需要我们在学习过程中不断积累和发展，只有通过系统的学习和实践，才能成为一名合格的动物营养与饲料专家，为我国畜牧业的发展做出贡献。