厨师证是一种专业技能证明，它可以证明持证人在烹饪领域具有一定的专业水平和技能，厨师证的颁发部门有很多，主要包括以下几个方面：

1、职业技能鉴定中心：这是最常见的厨师证颁发部门之一，职业技能鉴定中心是由国家人力资源和社会保障部授权的，负责组织和管理全国职业技能鉴定工作的专业机构，在职业技能鉴定中心，厨师可以通过参加烹饪技能鉴定考试，获得相应的厨师证书，这种证书具有很高的权威性，是厨师求职、晋升和评职称的重要依据。

2、行业协会：各个地区的餐饮行业协会也是厨师证颁发的重要部门，这些协会通常会定期组织厨师技能比赛、培训课程等活动，以提高厨师的专业水平，在这些活动中表现优秀的厨师，可以获得行业协会颁发的厨师证书，这种证书虽然权威性略低于职业技能鉴定中心的证书，但对于一些地方性的企业和餐馆来说，仍然具有较高的参考价值。

3、酒店和餐厅：酒店和餐厅也是厨师证颁发的重要部门，在这些场所工作的厨师，可以通过参加酒店或餐厅组织的内部培训、考核等活动，获得厨师证书，这种证书通常只在本酒店或餐厅内有效，但对于厨师的职业发展和求职具有一定的帮助。

4、高等教育机构：部分高等职业教育机构，如职业技术学院、烹饪技术学院等，也会开设烹饪专业课程，并颁发相应的厨师证书，这种证书对于想要深入研究烹饪技艺、从事烹饪教育和研究工作的厨师来说，具有很高的价值。

5、其他政府部门和机构：除了上述部门外，还有一些政府部门和机构也会颁发厨师证书，国家旅游局可能会为旅游景区的厨师颁发专门的导游厨师证书；食品药品监管部门可能会为食品安全管理人员颁发厨师证书等。

厨师证的颁发部门有很多，涵盖了职业技能鉴定中心、行业协会、酒店和餐厅、高等教育机构以及其他政府部门和机构等多个方面，不同的颁发部门可能有不同的认证标准和流程，但它们都是为了确保厨师具备一定的专业水平和技能，从而为社会提供优质的餐饮服务，想要获得厨师证的厨师，需要根据自己的实际情况选择合适的颁发部门进行申请和考试。