在海南，想要考取厨师证的学员可以选择以下几个培训机构进行学习：

1、海南省职业技能培训中心：这是海南省政府设立的职业技能培训机构，具有较高的权威性和专业性，学员可以系统地学习厨师的基本技能和知识，为考取厨师证做好充分的准备，该中心还会定期举办各类烹饪比赛和交流活动，帮助学员提高实际操作能力。

2、海南美食职业学院：这是一所以培养烹饪人才为主的职业学院，拥有一支经验丰富的教师队伍，学院设有多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，学员可以根据自己的兴趣和发展方向选择合适的专业，学员可以接受系统的烹饪教育，掌握各种菜系的特点和制作技巧。

3、海南省酒店管理学校：这是一所专门培养酒店管理人才的学校，其中也包括厨师培训，学校与多家知名酒店建立了合作关系，为学员提供了丰富的实践机会，学员可以学习到酒店厨房的管理方法和技巧，为将来在酒店行业发展打下坚实的基础。

4、海南省烹饪协会：这是一个专业的烹饪组织，会员中包括了许多知名的厨师和烹饪专家，协会会定期举办各类烹饪培训班和讲座，邀请业内专家为学员传授经验和技巧，协会还会组织学员参加各类烹饪比赛，提高学员的实际操作能力和竞争水平。

5、一些社会力量举办的培训机构：在海南，还有一些社会力量举办的烹饪培训机构，如一些餐饮企业、烹饪大师等，这些机构通常会根据市场需求和学员特点，提供个性化的培训课程和服务，虽然这些机构的规模和实力可能不如上述正规机构，但也有很高的教学水平和口碑。

6、网络远程教育：随着互联网的普及，越来越多的厨师选择通过网络远程教育的方式学习厨师证课程，这种方式的优点是时间和地点灵活，学员可以根据自己的时间安排进行学习，网络教育资源丰富，学员可以接触到国内外各种优秀的烹饪教程和视频，但需要注意的是，网络教育的质量参差不齐，学员需要选择正规、有口碑的平台进行学习。

在海南考取厨师证的途径有很多，学员可以根据自己的实际情况和需求选择合适的培训机构，在选择培训机构时，建议学员要注意以下几点：

1、了解培训机构的资质和师资力量，选择具有较高声誉和专业水平的机构；

2、了解培训机构的教学内容和课程设置，确保所学知识和技能符合考证要求；

3、了解培训机构的学习氛围和服务保障，选择能够提供良好学习环境和完善服务的机构；

4、可以向已经在该机构学习过的学员咨询意见，了解培训机构的实际情况；

5、根据自己的经济能力选择合适的培训机构，避免盲目追求高价课程。