在杭州考取高级厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构：

1、杭州市职业技术学校：这是一所具有较高声誉和实力的职业技术学校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里学习，你可以系统地学习厨师的基本技能和理论知识，为考取高级厨师证打下坚实的基础，学校的实践教学环节也非常丰富，可以让你在实际操作中不断提高自己的厨艺水平。

2、杭州市餐饮职业培训学校：这是一所专门针对餐饮行业从业人员进行培训的学校，拥有丰富的教学经验和一流的师资力量，在这里学习，你可以针对高级厨师证的考试要求进行有针对性的培训，提高自己的实战能力，学校还会组织模拟考试，帮助你熟悉考试流程和题型，提高通过率。

3、杭州市烹饪协会：这是一个专门为餐饮行业人士提供培训和交流的平台，拥有众多业内知名大师和专家，在这里学习，你可以接触到最前沿的烹饪理念和技术，拓宽自己的视野，协会还会定期举办各类培训班和讲座，让你有机会与同行交流心得，共同进步。

4、一些大型酒店和餐厅：这些地方通常会设有自己的厨师培训基地，为员工提供专业的技能培训，在这里学习，你可以接受系统的专业训练，同时也有机会参与到实际的餐饮工作中，提高自己的实战能力，酒店和餐厅通常会与多家高校合作，为学员提供更多的学习和实习机会。

5、网络教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台应运而生，这些平台汇集了众多专业的烹饪课程，可以让你在家就能学到丰富的厨艺知识，选择一个好的在线教育平台，你可以按照自己的时间和进度进行学习，非常灵活方便，这种方式需要你有较强的自律性和自学能力。

在杭州考取高级厨师证，有很多优质的培训机构可以选择，建议你根据自己的实际情况和需求，综合考虑各方面因素，选择一个最适合自己的培训机构，不要忽视实践经验的重要性，多参加实际操作和比赛活动，提高自己的实战能力和综合素质，祝你考试顺利！