厨师证的颁发部门主要有两个，分别是中国烹饪协会和人力资源和社会保障部，这两个部门分别负责对厨师证的认证和管理，中国烹饪协会是一个全国性的行业组织，其主要职责是推动中国烹饪事业的发展，提高烹饪技术水平，培养烹饪人才，加强与国际烹饪组织的交流与合作，而人力资源和社会保障部则是国务院组成部门之一，负责制定和实施国家职业资格证书制度，对职业技能培训、考核、鉴定等工作进行统一管理和监督。

厨师证的颁发主要是为了规范餐饮市场，提高从业人员的技能水平，保障食品安全，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的技能要求，获得厨师证的人员可以在餐饮企业、酒店、餐厅等场所从事厨师工作。

1、初级厨师证：主要针对初入行的厨师，通过一定的理论知识和实际操作考试合格后颁发，初级厨师证的主要内容包括基本烹饪技能、食品安全知识、卫生常识等。

2、中级厨师证：主要针对有一定工作经验和技能水平的厨师，通过较为严格的理论知识和实际操作考试合格后颁发，中级厨师证的主要内容包括中级烹饪技能、食品安全管理、卫生标准等。

3、高级厨师证：主要针对具有较高技能水平和丰富经验的厨师，通过极为严格的理论知识和实际操作考试合格后颁发，高级厨师证的主要内容包括高级烹饪技能、食品安全法规、卫生管理等。

获得厨师证的人员在就业方面有一定的优势，因为这意味着他们具备了一定的专业技能和知识，能够更好地适应餐饮行业的发展需求，厨师证也是衡量一个厨师技能水平的重要标志，对于个人职业发展和职称评定都有一定的帮助。

厨师证的颁发还有助于提高整个餐饮行业的服务质量和食品安全水平，通过对从业人员进行专业培训和考核，可以确保他们具备足够的技能和知识来为顾客提供优质、安全的餐饮服务，这也有助于引导消费者更加关注餐饮行业的规范化、专业化发展。

96年厨师证是由中国烹饪协会和人力资源和社会保障部共同颁发的，这两个部门分别负责对厨师证的认证和管理，以确保持证人员具备一定的专业技能和知识，为餐饮行业的发展做出贡献，厨师证也是衡量一个厨师技能水平的重要标志，对于个人职业发展和职称评定都有一定的帮助。