想要考取国际厨师证，首先需要了解各个国家的厨师证考试制度和要求，以下是一些建议和参考信息：

1、选择目标国家：根据自己的兴趣和职业规划，选择一个适合自己的目标国家，法国的“蓝带厨师证”和英国的“皇家厨师证”等都是非常著名的国际厨师证书。

2、了解考试要求：每个国家的厨师证考试都有不同的要求，包括年龄、教育背景、工作经验等，需要具备一定的烹饪技能和知识，以及一定的实践经验，具体要求可以参考目标国家的官方网站或相关协会。

3、准备考试材料：根据目标国家的考试要求，准备好相关的考试材料，这可能包括学历证明、工作经历证明、推荐信等，还需要参加培训课程，提高自己的烹饪技能和知识。

4、报名参加考试：在满足考试要求并准备好相关材料后，可以报名参加目标国家的厨师证考试，报名通常需要支付一定的费用，具体费用因国家而异。

5、参加考试：按照考试安排，参加目标国家的厨师证考试，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，需要在规定时间内完成，考试成绩达到一定标准后，可以获得相应的厨师证书。

6、维持证书：获得厨师证书后，需要定期参加升级考试，以维持自己的证书等级，不同国家的升级考试时间和要求可能不同，请务必关注相关信息。

关于考取国际厨师证的时间和费用，因国家和地区而异，以下是一些大致的参考信息：

1、中国：中国厨师证分为多个等级，包括初级、中级、高级等，考取初级厨师证一般需要参加培训课程并通过理论考试和实践操作考核，费用大约在几千元人民币左右，考取高级厨师证则需要更高的学历和工作经验，并通过更高级别的理论和实践考核，费用可能会更高。

2、法国：法国的“蓝带厨师证”分为五个等级，从初学到最高级别，考取初学者级别的蓝带厨师证需要参加为期几个月的培训课程，并通过一系列的理论考试和实践操作考核，费用大约在几千欧元左右，随着等级的提高，费用也会相应增加。

3、英国：英国的“皇家厨师证”分为多个等级，从初级到最高级别，考取初级皇家厨师证需要参加为期数周的培训课程，并通过一系列的理论考试和实践操作考核，费用大约在几百英镑左右，随着等级的提高，费用也会相应增加。

考取国际厨师证的时间和费用因国家和地区而异，要想尽快考取证书，可以选择一个适合自己的目标国家，了解考试要求，提前做好准备，并积极参加培训课程，保持对烹饪的热情和好奇心，不断提高自己的技能和知识，也是成功考取国际厨师证的关键。