想考营养师看什么书目录小姐姐营养师应该看那些书籍？干货收藏︱想知道怎么学营养、要看什么书？点这里就对了 小姐姐营养师应该看那些书籍？1.《中国居民膳食指南2016版》这本书是每一个入门的营养师必看书本，内容也较为简单易懂，贴合大多数中国人的身体的健康需求。书本具有可操作性和实用性强。文字简练、清晰，容易记忆，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱；注重饮食文化传承发扬。提倡弘扬尊重劳动，珍惜粮食，杜绝浪费的传统美德；兼顾科学性和科普性。用百姓易于理解的语言讲百姓关心的常识，结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题，以图文并茂的形式、通俗易懂的表达，对核心推荐内容进行科学讲解。2.《吃的营养科学观》这本书由美国最负盛名的营养学权威阿德勒·戴维斯编著，这本书包含的内容丰富，除了书本除了讲了人的身体维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求以外，还仔细地描写了饮食缺乏症所导致的各种症状，指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。非常适合快节奏生活的年轻人阅读学习。3.《营养圣经》《营养圣经(最新修订版)》出版近20年，是全球很受欢迎、最经典的健康营养学书籍之一。作者是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始帕特里克霍尔福德人。书本以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，并提出了改善饮食的可行性建议；对不同年龄人群，防止心脏病、高血压、关节炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。这本书是营养学里非常实用的一本书，书中除了有对营养学的介绍，还具有对人体健康、疾病预防的指导作用。4.《食物营养与配餐》这本书的内容比较多，对于初学者来说是非常容易看懂，但是实际操作的内容还是有所欠缺，理论知识偏多，但是关于营养学方面的内容的涉及面还是比较宽泛。书中涵盖了传统营养学教材中的内容，包括各类营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构、各类人群的营养需求等。无论是食品、营养和保健相关学科的学生，还是公共营养师、营养配餐师和基层医学工作者，以及广大的营养保健爱好者们，都会发现本书符合自己的需求。5.《营养与食品卫生学》食品的健康、营养、卫生是近年来人们的追求，这本书不仅涵盖了人体营养方面的知识，还包括一些医学方面的介绍和食品医疗方面的知识，实用性很强。书本严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求，内容上既突出重点，详略得当，是很多的营养学入门学习课程中的教材类书籍。供参考。 干货收藏︱想知道怎么学营养、要看什么书？点这里就对了有关如何学习营养学，该看哪些书，类似的问题碰到很多人问，今天就和大家分享一下我读过的营养好书，以及一些自己的阅读经验。希望对各位有帮助。根据不同的学习需求，我将有关的书籍分为了两大类，基础类和专业类，内容程度由浅入深，以便大家参考。 最经典的健康营养学书籍之一，已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克 · 霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，国际营养学会创始人，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。美国著名营养学家阿德勒 · 戴维斯的健康宝典，她一生致力于让大众了解营养的最新知识，通过改善营养而保证身心健康。全书共有四册。 第一本《吃的营养与保健》 指出人体饮食营养成分和组合的优劣对于人体健康的重要性， 并指导人们正确摄取这些营养素，以保持身体的健康与活力。 第二本《吃的营养与治疗》说明了食物的医疗作用，强调了饮食保健的重要性。只有摄取足够的营养，才能达到保健的目的，从而防治疾病。营养不足所引起的疾病，在未造成严重伤害之前，及时补充所需的营养，便可重获健康。 第三本《吃的营养与妈妈宝宝健康》以许多实验作为例证说明，强调婴幼儿时期的健康对人一生都有深远的影响，而孕妇的营养与健康又是决定婴幼儿健康的关键因素。这不仅是一本营养学好书，而且 帮助和指导孕妇及产妇通过保障营养供给而养育优秀、健康、漂亮的孩子， 是所有妈妈必备的营养指导书。 第四本《吃的营养科学观》以一种敏锐、实际的视角，让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状， 并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。 由中国营养学会编著，近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，为全体营养和健康教育工作者、健康传播者提供了最新、最权威平衡膳食实践的科学证据和参考资料。指南特别结合我国居民的营养现况问题，推荐了解决方案和建议。 许多医生接受的教育是如何使用药物来治疗疾病，但是他们并不了解如何使用对你的健康为有力的工具――营养和心理保健等。 这是大不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者雷·D·斯全德用通俗易懂的语言将带给你新的健康保健观念： 健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确服用高品质的营养补充品。 无论是地球还是人类，都被丰富的水包围着，无论是自然灾害还是病理现象、社会文化都深受水的影响。在本书中日本医学博士江本胜寻访中国长寿之乡巴马，与我们分享水与健康不可不说的秘密……作者是中国营养学会理事长葛可佑教授， 本书是一本超级全面的科普读物 ，适合食物营养专业及相关学科的研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习和参考。可惜现在几乎成绝版，能买到凭手气吧。本书介绍最实用营养保健知识，其中有很多是 作者多年的临床调理经验，并附有大量典型案例分析 ，不仅能学到实用的营养知识，而且能找到调理自己健康问题的有效方法，让你真正掌握经营健康的秘诀。本书内容包括营养学基础理论、特殊人群和环境的营养、营养调查和营养评价方法、疾病营养治疗、营养治疗方法等， 营养和相关专业学生的必读书，也是营养师和医护人员的参考书。 《生理学》和《病理学》系列书是"十二五"普通高等教育本科国家级规划教材，卫生部"十二五"规划教材，全国高等医药教材建设研究会"十二五"规划教材,全国高等学校教材。学习营养学也要去了解人体的生理活动、器官与器官之间的联系以及发病机制。 本书也是一本教材，讲中医学的基本理论、基本知识和基本思维方法。内容主要包括中医学的哲学基础、藏象、精气血津液神、经络、病因、病机、防治原则等。先看基础的教材，看完再去看国外的营养学书籍，能看原版的尽量看原版，少看那些忽悠人的宣传得神乎其神的热卖营养学书。 好啦，就推荐这么几本吧，据说能看完的人，不仅变得健康漂亮，而且大多比原来更懂得提高自己的生活品质了。