荷兰新版厨师证不认可的问题，实际上是指在荷兰，新版的厨师证书可能无法得到当地政府和餐饮行业的广泛认可，这可能会给想要在荷兰从事厨师工作的人带来一定的困扰，面对这样的情况，我们应该如何应对呢？

我们需要了解荷兰新版厨师证的具体情况，据了解，荷兰厨师证分为三个等级：一级厨师、二级厨师和三级厨师，这三个等级分别对应不同的技能水平和工作经验要求，新版厨师证的出台，主要是为了提高厨师行业的专业性和规范性，以及降低行业内的技能差距，由于荷兰的餐饮行业具有一定的特殊性，新版厨师证可能并不能完全适应当地的市场需求和行业标准。

面对荷兰新版厨师证不被认可的问题，我们可以从以下几个方面来解决：

1、提升自己的技能和经验，在荷兰从事厨师工作，无论是新版还是旧版厨师证，最重要的还是具备扎实的专业技能和丰富的实践经验，我们可以通过参加培训课程、实习或者在国内外知名餐厅工作等方式，不断提升自己的综合素质。

2、考取其他国家的厨师证书，如果荷兰新版厨师证确实无法得到认可，我们还可以考虑考取其他国家的相关厨师证书，如英国的厨艺大师(Master Chef)证书、法国的蓝带(Le Cordon Bleu)证书等，这些证书在全球范围内都具有较高的认可度，可以增加我们在国际餐饮行业的竞争力。

3、学习荷兰语和了解当地文化，虽然荷兰新版厨师证可能不被认可，但掌握荷兰语和了解当地文化仍然是非常重要的，这不仅可以帮助我们更好地与当地客户沟通，还可以让我们更容易融入荷兰的餐饮行业。

4、积极寻找合适的工作机会，面对荷兰新版厨师证不被认可的问题，我们不必过于焦虑，只要我们具备足够的专业技能和实践经验，仍然可以在荷兰找到合适的工作机会，我们也可以关注一些国际餐饮企业或者跨国公司的招聘信息，这些公司通常对厨师的证书要求相对较低，更注重个人的实际能力。

面对荷兰新版厨师证不被认可的问题，我们应该从多方面来解决，提升自己的综合能力，争取在国际餐饮行业取得成功，我们也要保持积极的心态，相信自己的努力一定会得到回报。