1、国家卫生健康委员会(简称卫健委):作为我国卫生健康事业的主管部门，卫健委负责对厨师证的申请、审核和颁发进行统一管理，厨师证的发放标准和程序都是根据国家卫生健康委员会的规定来执行的。

2、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：在国家卫生健康委员会的指导下，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责本辖区内厨师证的审核工作，各级卫生健康委员会会定期组织对申请人进行面试、体检等环节，以确保厨师证的申请人具备相应的职业技能和健康状况。

3、厨师协会：在我国，有很多专业的厨师协会，如中国烹饪协会、中国菜系研究会等，这些协会在厨师证的审核工作中也发挥着重要作用，他们会组织专家对申请人的技能水平进行评估，同时也会协助各级卫生健康委员会对申请人进行面试、体检等工作。

4、用人单位：在厨师证审核过程中，用人单位也需要参与，用人单位会对申请人的工作经验、技能水平等方面进行核实，以确保申请人具备从事厨师工作的条件，用人单位还需要向所在地卫生健康委员会提供申请人的相关材料，以便对其进行审核。

5、社区卫生服务中心：在部分地区，社区卫生服务中心也会参与厨师证的审核工作，社区卫生服务中心会协助各级卫生健康委员会对申请人进行基本的健康检查，以确保其具备从事厨师工作的基本条件。

厨师证的审核工作涉及到多个部门的共同参与，包括国家卫生健康委员会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会、厨师协会、用人单位以及部分地区的社区卫生服务中心等，这些部门各司其职，共同确保厨师证的审核工作能够公平、公正、公开地进行，从而保障广大人民群众的饮食安全和健康。