营养师考试内容是什么?需要掌握哪些知识? 营养师考试内容是什么？需要掌握哪些知识？关于营养师的考试内容及需要掌握的知识已经整理在下文了，感兴趣的来看看吧！下面是整理的“营养师考试内容及需要掌握的内容”，此文本仅供参考，欢迎阅读。 　　营养师考试内容 　　《职业道德》（客观题）、《理论知识》（客观题）、《专业技能》（主观题）；国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。 　　专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。基础知识考核内容为：医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食应也能够指导与疾病预防；考试形式为判断题、单选题和多项选择题。 　　技能知识考核内容为：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预；；试形式为计算题、简答题、案例分析题。 　　考营养师证需要掌握的内容 　　1、营养学基础：营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值； 　　2、医学基础：营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收； 　　3、各类人群营养：特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔； 　　4、食品营养评价：营养价值分析、营养资料我、标签解读与制作一预包装食品标签、营养标签； 　　5、营养调查与评价：膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室手旨及评价； 　　6、保健食品、食品安全：烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。 　　7、技能与实操：食谱评价 Z 编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预； 　　8、营养相关疾病：肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。营养师都学什么内容 营养师需要学习医学基础、营养学基础、各类食物营养及膳食结构、各类人群的营养配餐、疾病营养、体力活动测评及运动方案设计、体重控制、女性营养保健、食品选购、营养标签解读、中医养生食疗等。 营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。 营养师的职业要求是专心专业服务于健康。通过系统的学习能对各类人群进行营养咨询和指导，能科学选购食物及包装食品，掌握烹饪营养知识与技能，会设计运动方案，会辨别各类人的体质并对症进行食疗及食补等。能将营养理论充分的运用到工作和生活中，从而改善自身、家庭及服务人群的健康状况。营养师应具备那些知识1、营养学基础。　　了解什么是营养学，各种营养素的功能与作用和量的关系，它们通过什么食物存在，营养素缺乏和过剩对人身体的影响，等等。　　2、了解各种食物。　　要掌握各种食物所具备的营养，了解食物的安全性、卫生情况以及所存在的安全隐患，例如农药残留的影响，并应懂得采取何种方法可以避免。还要能够实践，从感官上使食物弄得好吃，是个高级营养厨师。　　3、要了解各种特质人群。　　例如病人、孕妇、哺乳期妇女、小孩、老人、一般成年人等，根据服务对象的不同，营养师又可分为临床营养师和公共营养师，前者主要分布在各大医院及医疗教学机构，后者主要针对除医院以外的人群。　　4、掌握一定的营养评价方法。　　通过膳食调查和一定的检测方法，综合进行营养评价，提供营养咨询，并指出咨询对象的问题所在，能够制定有针对性的食谱对咨询对象进行调节。例如对肥胖、高血压、高血脂质人进行营养指导。营养师应具备那些知识我和你一样，是食品专业的，之前在学校学习了什么食品毒理学，食品加工工艺，食品添加剂，食品化学等等，其实在学习营养师的时候能用上不少！呵呵营养师最重要的2项技能就是：营养诊断分析还有就是营养配餐。诊断分析中医方面用的多，比如经络，面诊，手诊等等，不过现在可以通过一些表面现象和咨询得到大概框架。营养配餐是个难点，给你的对象进行符合她身高体重年龄和劳动强度的科学饮食，比如荤素搭配，果蔬搭配等等，就是怎么吃，吃什么，吃多少的问题。现在目前营养师就业比较困难，但是口才好，能力强基础知识扎实的，现阶段还是混的很好的，我的一个老师，参加培训后在上海做营养讲师，年薪20万把。祝你学业有成，食品专业非常有优势哦！有什么问题我们可以继续交流，加我百度hi吧，或者给我百度留言。公共营养师需要具备哪些技能1. 助理营养师(具备以下条件之一者)（1） 具有相关专业中专文化程度并工作1年以上；（2） 具有相关专业大专以上(包括大专)文化程度； （3） 从事营养食品相关行业满3年以上的其他人员。 2. 营养师(具备以下条件之一者) （1） 取得助理营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上； （2） 具医学、农学、药学等相关专业大专以上文化程度2年以上，并有从事营养、食品相关行业的工作经历； （3） 具有营养食品相关专业本科以上文化程度者； （4） 从事营养食品相关行业满5年以上的其他人员。 3. 高级营养师(具备以下条件之一者) （1） 取得营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上； （2） 具有营养食品或相关专业本科以上文化程度，连续从事本职业工作4年以上； （3） 获得营养食品或相关专业硕士学位，工作2年以上，获得营养食品或相关专业博士学位者； （4） 从事营养食品相关行业满8年以上的其他人员。考取营养师资格证需要掌握哪些知识？国家公共营养师考试大概是每年的7月份，因为今年是国家劳动部第一次统一组织考试，所以具体时间还没有准确的通知。 ** 公共营养师 是指从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。 一、培训对象： 食品、烹饪、酒店、医学、食品、营养学等专业大中专毕业生；医疗卫生机构、营养保健诊所、食品及餐饮服务行业、食堂等机构中高级管理人员；幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、企事业单位的医务人员；食品企业的营养从业人员、食品检测监督人员；从事或有志于从事食品营养保健职业的人员。 二、职业等级： 本职业由低到高共设四个等级：四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师、一级公共营养师。 ****基本文化程度为高中毕业。 三、培训内容： 膳食调查和评价；人体营养状况测定和评价；营养咨询和教育；膳食指导和评价；食品营养评价；社区营养管理和营养干预；培训和管理；职业道德及基础知识。 四、鉴定方式： 分为理论知识考试和专业能力考核；理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级和一级公共营养师须进行综合评审。 鉴定合格，由国家劳动和社会保障部颁发。 \1、学习内容 包括： ◆ 基础营养 ◆ 食物营养与食品卫生 ◆ 人群营养 ◆ 公共营养 ◆ 营养缺乏与营养过量 ◆ 疾病营养 ◆ 营养强化与保健食品 ◆ 食品加工与烹饪 2、通过率 广州市就业训练中心共举办的公共营养师培训班考试通过率约85-90%之间，只要你能经常参加培训课程以及考前总复习，要通过公共营养师考试不困难。