公共营养师是什么目录公共营养师是什么什么是公共营养师什么是营养师什么是公共营养师公共营养师是什么 公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 公共营养师运用营养学和保健食品学，食品卫生学以及医学的相关知识对各类人群的营养给予指导、疾病予以营养防治并向大众传播营养食品与食品卫生安全知识的专业人才。他们不仅对食物有深入的了解，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。 公共营养师的职业前景广泛，不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。 以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询相关专业人士。 什么是公共营养师什么是公共营养师 1.什么是公共营养师? 答：是一门学问，专门研究营养搭配、营养互补和营养平衡等。营养师的主要工作是研究食物中的 和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。如果按照研究领域和内容的不同划分，营养师又可以细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，研究治疗膳食的临床营养师和针对更广泛人群研究普通膳食的营养师等。总之，一个合格的营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”，而不仅仅是“熬粥的”。 营养师(食品类)是运用人类营养科学知识来帮助人们认识食物和人类健康的关系，来决定日常生活中最佳食谱配置的职业。 2.就业前景(就业领域)如何? 答：在美国，获得营养师资格的人，可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。他们的就业方向主 要为餐饮和机关食堂把关;做保健品推荐和做私人的保健顾问。 我国公共营养师和营养配餐员就业方向和美国大体一致，在餐馆、食品企业、保健品公司、机关、团体、社区、幼儿园和企业单位的食堂等都有他们的岗位。今后， 只有营养师才有资格推荐保健食品。同时，厨师要在公共营养师或营养配餐员的指导下完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。另外，公共营养师也可自办健康门诊 和做保健顾问。目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。 就业方向： ①医药类营养师，主要从事医生、护理、药品生产销售工作; ②保健类营养师，主要从事营养保健产品(、完美等)的生产销售工作; ③饭店类营养师，主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作; ④食品类营养师，主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作; ⑤咨询类营养师，主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人等提供营养咨询服务等等。 ⑥研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能 从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。 3.公共营养师应具备什么素质? 答：①懂得食品科学的知识;②解释营养科学;③对人们营养需求的评价; ④对公共健康或者诸如运动和医学等特殊领域的营养需求和食物搭配提供建议; ⑤增进营养服务和管理相关项目;⑥教授别人基本专业知识;⑦从事研究; ⑧制定营养交流计划，营养规范和架构营养交流平台。 4. 公共营养师的职业等级如何? 答：本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(四级)、三级公共营养师(国家职业资格三 级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级) 5. 基本要求 答：高中毕业(或同等学历)，从事本职业或准备从事本职业的人员 6.申报条件 答：⑴四级公共营养师(中级)——国家职业资格四级 经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得。 ⑵三级公共营养师(高级)——国家职业资格三级(具备以下条件中任意一项即可报考) 1.相关职业连续工作6年以上; 2.取得公共营养师四级后，连续从事相关职业工作3年以上; 3.具有及以上学历证书。 ⑶二级公共营养师(技师)——国家职业资格二级(具备以下条件中任意一项即可报考) ①连续从事相关职业工作13年以上; ②取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事相关职业工作4年以上，经二级公共营养师正规 培训达规定标准学时数并取得结业证; ③具有医学、食品等相近专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事 相关职业工作3年以上;经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证; ④具有医学、食品等相近专业及以上学历证书，连续从事相关职业工作2年以上。 注意事项： ①相关职业含医疗、餐饮、营养、保健、食品、药品、美容、营养教学或宣教等。 ②相近专业是指营养、保健、、医学、护理、食品等、生物技术、农产品加 工、微生物检测、、酒店管理、烹饪等。 ;什么是营养师营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。 从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。 临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。 公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。 食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。 运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。 餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。 还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。 什么是公共营养师公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。根据中华人民共和国人力资源和社会保障部于年12月02日发布人社厅发〔〕92号文件，公共营养师被列为国家技能职业标准。公共营养师的重要性国家统计局数据显示：目前我国营养师严重不足，而岗位需求至少达400万人。而我国目前职业的营养师只有10万人，营养师这一职业缺口很大。证书价值高根据《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定（国发 〔2016〕68号）》，公共营养师自2016年12月8日取消。随着我国的发展，以及对《“健康中国2030”规划纲要》通知的认真落实， 专业的营养师人才严重缺乏，国家于年恢复了公共营养师认证。
