成年人的营养学是一门研究如何通过食物和营养补充剂来满足成年人身体需求，以维持健康、预防疾病并提升生活质量的科学，随着年龄的增长，人体的新陈代谢率会逐渐下降，肌肉量可能会减少，而对某些营养素的需求则可能增加，了解并实施适当的营养策略对于所有成年人来说都是至关重要的。
成年人需要确保摄入足够的能量来支持日常活动，这意味着要有一个平衡的饮食，包括适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，蛋白质是构建和修复身体组织的关键，可以从肉类、豆类、坚果和乳制品中获取，健康脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果中的脂肪，对心脏健康尤为重要，碳水化合物则是主要的能量来源，应选择复合碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果。
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维生素和矿物质的摄入也不可忽视，钙和维生素D对于保持骨骼健康至关重要，尤其是在女性更易患骨质疏松症的更年期之后，铁质对于预防贫血很重要，特别是对于经期妇女和运动员，抗氧化剂如维生素C和E可以帮助减少自由基对身体的伤害，从而减缓衰老过程。
水分摄入也经常被忽视，成年人应该每天喝足够的水，以保持体液平衡，促进新陈代谢，并帮助排出体内废物。
除了关注单一营养素之外，饮食模式也非常重要，地中海饮食和DASH（抗高血压饮食）等饮食模式已被证明对心脏健康有益，这些饮食模式强调的是整体的食物组合，包括大量的蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪，同时限制红肉、糖和饱和脂肪的摄入。
成年人应该定期进行营养评估，以确保他们的饮食满足其个人的健康需求，这可能需要与注册营养师合作，特别是在有特殊健康状况或营养需求的情况下。
成年人的营养学要求我们认识到随着年龄的增长，身体的需求会发生变化，我们需要相应地调整饮食和生活方式，通过均衡饮食、适量运动和定期健康检查，成年人可以保持良好的营养状态，享受健康、活力的生活。