单选题：
1、维生素C缺乏可能导致下列哪种疾病？
（图片来源网络，侵删）
A. 贫血
B. 坏血病
C. 佝偻病
D. 脚气病
2、下列哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的？
A. 牛肉
B. 鲑鱼
C. 橄榄油
D. 玉米油
3、人体不能自行合成，必须通过食物摄取的必需氨基酸是什么？
A. 赖氨酸
B. 谷氨酸
C. 丙氨酸
D. 甘氨酸
4、下列哪种维生素是脂溶性的？
A. 维生素B群
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素K
5、碳水化合物的主要功能是提供什么？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 能量
D. 维生素
多选题：
6、下列哪些营养素是宏量营养素？
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
7、下列哪些矿物质对于保持正常的血压水平很重要？
A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
8、下列哪些因素可能会影响个体对营养素的需求？
A. 年龄
B. 性别
C. 体重
D. 运动量
简答题：
9、描述碳水化合物在人体内的主要代谢途径。
10、解释为什么膳食纤维对于维持消化系统健康至关重要。
11、列举三种富含抗氧化剂的食物，并说明它们如何帮助预防慢性疾病。
12、讨论饱和脂肪和不饱和脂肪在饮食中的不同作用及其对心血管健康的潜在影响。
这些练习题旨在检验你对营养学的基础知识和理解能力，包括营养素的分类、功能、以及它们在维持健康和支持身体机能方面的作用，解答这些问题时，请参考营养学的基本原则和最新研究成果。