在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的家长开始关注儿童的营养搭配，儿童营养搭配是指通过合理的饮食结构和食物种类，使儿童获得足够的营养，满足生长发育的需要，儿童营养搭配应该学什么呢？
家长要了解儿童生长发育的基本规律，不同年龄段的儿童，其生长发育的速度和需求都有所不同，婴儿期是生长发育最快的时期，此时需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质来满足生长发育的需要，而到了青春期，骨骼和肌肉的生长速度逐渐减缓，此时应适当增加钙、磷、锌等矿物质的摄入，以促进骨骼和肌肉的发育。
家长要学会如何搭配食物，在日常饮食中，应注重食物的多样性和均衡性，每餐都应包含谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等食物，以保证孩子获得各种营养素，还要注意食物的烹饪方式，尽量选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，避免过多地食用油炸、烧烤等高热量食物。
家长要关注孩子的饮食习惯，养成良好的饮食习惯对孩子的健康成长至关重要，家长应教育孩子养成定时定量进食的习惯，避免暴饮暴食或长时间空腹，还要教育孩子养成吃早餐的习惯，因为早餐是一天中最重要的一餐，能为孩子提供一天所需的能量和营养。
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家长要关注孩子的营养素摄入量，根据我国儿童营养参考摄入量标准，不同年龄段的儿童每天所需的营养素摄入量都有所不同，家长可以通过查阅相关资料，了解孩子每天所需的各种营养素摄入量，并根据实际情况进行调整，如果有条件的话，可以请专业的营养师为孩子制定个性化的饮食计划。
儿童营养搭配是一个涉及多方面知识的问题，家长要从孩子的生长发育规律、食物搭配、饮食习惯和营养素摄入量等方面入手，全面关注孩子的营养健康，只有这样，才能确保孩子健康快乐地成长。