果树营养学是研究果树对营养物质需求、吸收、转运和利用的科学，是果树栽培学的重要组成部分，对于果农来说，了解果树的营养需求，合理施肥，不仅可以提高果树的产量和品质，还可以保护环境，实现可持续发展，以下是一些关于果树营养学的书籍推荐。

1、《果树营养与施肥》：这本书详细介绍了果树的营养需求，包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等元素的需求量和比例，以及各种果树的施肥技术。

2、《果树营养诊断与施肥技术》：这本书从果树的营养诊断入手，介绍了各种果树的营养诊断方法和施肥技术，包括土壤测试、叶片分析、果实分析等，帮助果农准确判断果树的营养状况，合理施肥。

3、《果树营养生理与施肥》：这本书系统介绍了果树的营养生理机制，包括营养吸收、运输、分配、利用等过程，以及营养元素对果树生长发育的影响，也介绍了果树的施肥原则和方法。

4、《果树营养与施肥管理》：这本书从果树的生长发育阶段出发，详细介绍了果树的营养需求和施肥管理，包括新梢生长期、花芽分化期、果实发育期、落叶休眠期的施肥管理。

5、《果树微量元素营养与施肥》：这本书重点介绍了果树对微量元素的需求和缺乏症状，以及微量元素的施用方法和注意事项。

这些书籍都是果树营养学的经典之作，对于果农来说，无论是理论知识还是实践技能，都能从中获益匪浅，通过学习这些书籍，果农可以更好地理解果树的营养需求，掌握科学的施肥技术，提高果树的产量和品质，实现经济效益和环保效益的双重提升。