小馄饨，作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，下面，就让我们一起来学习如何制作营养小馄饨吧。

我们需要准备以下材料：猪肉馅200克，鸡蛋1个，香菇5个，胡萝卜1个，葱姜适量，馄饨皮适量，盐、酱油、胡椒粉适量。

步骤一：我们需要将香菇和胡萝卜切成细末，将猪肉馅放入大碗中，加入切好的香菇末和胡萝卜末，再加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤二：我们需要加入适量的盐、酱油和胡椒粉，再次搅拌均匀，加入切好的葱姜末，搅拌均匀，我们的肉馅就准备好了。

步骤三：我们需要开始包馄饨，取一张馄饨皮，放入适量的肉馅，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘，使肉馅被封在馄饨皮中，重复这个步骤，直到所有的肉馅都包完。

步骤四：我们需要煮馄饨，将一锅水烧开，然后将包好的馄饨放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止馄饨粘在一起，当馄饨全部浮起来时，就可以捞出来了。

步骤五：我们可以开始享用美味的营养小馄饨了，你可以根据自己的口味，加入醋、酱油、香菜等调料，增加馄饨的口感和风味。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的营养小馄饨了，这道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭制作，小馄饨的馅料可以根据个人口味进行调整，既可以做成猪肉馅的，也可以做成鸡肉馅的，甚至还可以做成素馅的，非常灵活，如果你还没有尝试过制作小馄饨，那就赶快行动起来吧，相信你一定能制作出美味的营养小馄饨。