一、福建省厦门公共营养师考试的机构福建省厦门公共营养师考试由福建省卫生计生委员会主管，厦门市卫生和计划生育委员会、厦门市中医药管理局联合实施，考试由厦门市中医药管理局主办，厦门市疾病预防控制中心承办。二、考试资格1、具有高等学历及以上学历，且具有营养学、食品卫生学、公共卫生学、生物学、化学、营养与食品卫生学等相关专业背景；2、具有营养学、食品卫生学、公共卫生学、生物学、化学、营养与食品卫生学等专业知识和技能；3、具有一定的医药学、营养学、食品卫生学、公共卫生学、生物学、化学、营养与食品卫生学理论知识和实践技能；4、具有较强的责任心和高度的职业道德；5、符合规定的体检标准。三、考试大纲厦门公共营养师考试大纲主要包括营养学理论、营养学实践、营养学实验与研究方法、营养学临床应用、食品卫生学、公共卫生学、生物学、化学、营养与食品卫生学等。四、考试科目1、营养学理论：主要涵盖营养学的原理、组成、功能、代谢、摄入和缺乏、营养干预原则及指南；2、营养学实践：主要涵盖营养学的测量和评估、营养改善措施、营养评价和营养改善策略等；3、营养学实验与研究方法：主要涵盖营养学实验方法、研究方法、统计学基础等；4、营养学临床应用：主要涵盖营养学临床诊断、营养干预、营养改善等；5、食品卫生学：主要涵盖食品卫生法规、食品卫生管理、食品安全、食品检测等；6、公共卫生学：主要涵盖公共卫生学的原理、实践、评价和管理；7、生物学、化学：主要涵盖生物学、化学的基本理论及应用；8、营养与食品卫生学：主要涵盖营养与食品卫生学的理论及应用。五、考试时间与地点厦门公共营养师考试每年一次，具体时间和地点由厦门市中医药管理局安排。