食品营养学是一门研究食物中各种营养素在生物体内的作用、代谢过程以及与健康关系的科学，通过学习食品营养学，我对食物与健康之间的关系有了更深刻的认识，也让我更加关注自己的饮食习惯。
我认识到了营养素的重要性，营养素是维持生命活动、促进生长发育、维护身体健康所必需的物质，人体需要的主要营养素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，这些营养素在人体内发挥着各自的作用，如提供能量、维持体温、保护器官等，只有摄入足够的营养素，人体才能正常运转。
我了解到了合理膳食的重要性，合理膳食是指在日常饮食中，食物的种类、数量和比例要适当，以保证摄入足够的营养素，满足人体的生理需求，合理膳食的原则包括：多样化、适量、平衡，多样化是指食物种类要丰富，包括谷物、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产、蛋类、奶类等；适量是指食物的摄入量要适中，避免过量或不足；平衡是指各种营养素的摄入要均衡，以满足人体的需要。
我还认识到了食物与疾病之间的关系，许多疾病都与不良的饮食习惯有关，如肥胖、高血压、糖尿病等，通过调整饮食结构，改善饮食习惯，可以预防和治疗这些疾病，减少盐的摄入可以降低高血压的风险；增加膳食纤维的摄入有助于控制血糖。
（图片来源网络，侵删）
我也意识到了食品安全的重要性，食品安全关系到人们的身体健康，因此要注意饮食卫生，避免食用有毒有害物质污染的食物，还要关注食品的保质期，避免食用过期变质的食品。