国际营养学大会是全球最大规模的营养学专业会议，每年都会吸引来自世界各地的专家学者、医生、营养师、食品科学家等参加，这个大会是一个交流和分享最新研究成果、探讨营养学发展趋势、提高营养学教育水平的平台。

在大会上，参会者会就各种营养学相关的话题进行深入的讨论和研究，包括营养疾病的预防和治疗、营养评估和干预、营养政策和规划、营养教育和服务等，大会还会设有各种专题讲座、研讨会、展览等活动，让参会者有机会了解最新的科研成果和技术，提升自己的专业技能。

国际营养学大会的重要性不仅体现在学术交流上，更体现在推动全球营养健康事业的发展上，通过这个大会，各国的营养学家可以共享信息，共同研究和解决全球性的营养问题，如营养不良、肥胖症、糖尿病等，大会也是推动国际营养政策制定和实施的重要平台，对于提高全球人民的营养健康水平具有重要的推动作用。

国际营养学大会还对营养学的教育和培训产生了深远的影响，通过大会，营养学家们可以了解到最新的教育理念和方法，提高自己的教学水平，大会也为年轻的营养学研究者提供了一个展示自己研究成果，与世界顶级专家交流的机会，有助于他们的职业发展。

国际营养学大会是全球营养学领域的一个重要盛事，它为营养学家们提供了一个交流和学习的平台，对于推动全球营养健康事业的发展，提高人们的营养健康水平，培养新一代的营养学人才等方面都起到了重要的作用。