中医营养学专著是研究中医药理论与现代营养学相结合的学科，主要探讨食物、中药对人体健康的影响及其在疾病预防和治疗中的应用，这类专著通常包括以下几个方面的内容：
1、中医基本理论：中医营养学专著首先会介绍中医的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等，为后续的营养学研究提供理论基础。
2、中医食疗：中医食疗是中医营养学的重要组成部分，主要研究食物的性质、功能、搭配及其在疾病预防和治疗中的应用，中医食疗专著通常会详细介绍各种食物的性味归经、功效、食用方法等，以及针对不同体质、病症的食疗方案。
3、中药与营养：中药与营养是中医营养学的另一个重要组成部分，主要研究中药与食物之间的相互作用及其在疾病预防和治疗中的应用，中药与营养专著通常会详细介绍各种中药的性质、功能、搭配及其与食物的关系，以及针对不同病症的中药与营养治疗方案。
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4、中医营养保健：中医营养保健是中医营养学的重要应用领域，主要研究如何通过合理的饮食、生活方式等手段来维护和提高人体健康，中医营养保健专著通常会详细介绍各种养生方法、饮食宜忌、运动方式等，以及针对不同人群的个性化养生方案。
5、中医营养实验研究：中医营养学专著还会介绍一些中医营养学的实验研究成果，如食物、中药对特定疾病的预防和治疗效果、作用机制等，以期为临床实践提供科学依据。
中医营养学专著是研究中医药理论与现代营养学相结合的学科，旨在通过合理的饮食、生活方式等手段来维护和提高人体健康，这类专著对于普及中医营养知识、提高人们的健康素养具有重要意义。