失传营养学，顾名思义，是指那些曾经被广泛传播和实践，但现在已经逐渐被人们遗忘的营养知识和方法，这些知识和方法往往具有很高的实用价值，但由于各种原因，如文化传承的断裂、科学研究的不足等，使得它们在现代社会中的地位逐渐被边缘化，学习失传营养学，不仅可以帮助我们更好地了解人类的饮食历史和文化传统，还可以为我们的日常生活提供有益的指导和启示。

失传营养学为我们提供了一个独特的视角，让我们重新审视人类的饮食历史，在古代，人们对食物的认识和利用远远超出了现代人的想象，他们不仅能够根据食物的性质和功效来调整饮食结构，还能够通过食疗、食补等方法来预防和治疗疾病，这些丰富的营养知识和实践经验，为我们今天的饮食生活提供了宝贵的借鉴。

失传营养学强调食物的整体性和平衡性，与现代营养学过分关注单一营养素的研究相比，失传营养学更注重食物之间的相互关系和作用，它认为，食物中的营养成分是相互影响、相互制约的，只有保持食物的多样性和平衡性，才能真正发挥食物的营养功能，这种观点对于我们合理搭配饮食、预防疾病具有重要的指导意义。

失传营养学还倡导自然、绿色、健康的饮食观念，它反对过度加工、过度追求口感和营养价值的食物，主张回归自然、尊重食物的本质，这种观念对于我们抵制不健康的饮食习惯、提高生活质量具有重要意义。

失传营养学也存在一定的局限性，由于其研究方法和理论体系与现代科学有很大差异，因此很难用现代科学的方法对其进行验证和评价，失传营养学中的一些观念和方法可能受到历史和文化背景的影响，具有一定的片面性和保守性，在学习失传营养学时，我们需要保持理性和批判性的态度，既要借鉴其有益之处，又要避免盲目迷信和排斥现代科学。