本文目录导读：

1. 选择题（每题2分，共40分）
2. 简答题（每题10分，共60分）

选择题（每题2分，共40分）

1、饲料中的蛋白质主要由哪些氨基酸组成？

A. 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸

B. 赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸

C. 赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸

D. 赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸

2、下列哪种饲料中含有较高的纤维素？

A. 玉米

B. 豆粕

C. 鱼粉

D. 麦麸

3、饲料中的矿物质主要包括哪些元素？

A. 钙、磷、钾、钠

B. 钙、磷、钾、镁

C. 钙、磷、钾、铁

D. 钙、磷、钾、锌

4、饲料中的维生素主要包括哪些？

A. 维生素A、维生素D、维生素E

B. 维生素A、维生素D、维生素K

C. 维生素A、维生素D、维生素C

D. 维生素A、维生素D、维生素B

5、饲料中的脂肪主要由哪些脂肪酸组成？

A. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

B. 饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

C. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、亚油酸

D. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、亚麻酸

简答题（每题10分，共60分）

1、请简述饲料中蛋白质的营养价值。

2、请简述饲料中矿物质的作用。

3、请简述饲料中维生素的作用。

4、请简述饲料中脂肪的作用。

5、请简述饲料中碳水化合物的作用。

6、请简述饲料中纤维素的作用。

7、请简述饲料中水分的作用。

8、请简述饲料中抗氧化剂的作用。

9、请简述饲料中添加剂的作用。

10、请简述饲料中微生物的作用。

就是营养饲料学的试卷内容，主要涵盖了饲料中的蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、碳水化合物、纤维素、水分、抗氧化剂、添加剂和微生物等营养成分的作用和营养价值，以及饲料的基本构成，通过这份试卷，可以检验学生对营养饲料学的基本理论知识和实践应用能力的掌握程度。