公共营养师是专业的营养人员，主要负责提供有关营养和健康的咨询服务，为改善公众的营养状况和保持健康服务。公共营养师的工作主要是以社会营养学的知识和技能为基础，为满足公众的营养需求提供可行的解决方案。主要任务包括：宣传和普及营养和健康知识，监督和检查食品和饮料，控制食物危害，评估和改善营养状况，提供个性化膳食营养指导，组织营养咨询服务，持续学习新的营养学知识，参与社会食品安全相关活动，发挥社会责任和担当等。公共营养师的工作环境多样，包括政府、社会服务机构、学校、医院、健康促进机构、研究所和食品监管机构等。他们负责解决各类营养问题，为改善公众营养状况服务，控制食物危害并参与食品安全相关活动，同时也可以担任食品研发和食品安全监督工作。公共营养师的职位是由国家社会保障局的职业认证机构认可的，国家社会保障局发布的公共营养师职业规范和管理办法规定了公共营养师的资格证书的发放、规范的职业行为和职业发展等。公共营养师的工作是一项重要的社会责任，能推动健康普及，促进社会福祉改善，营造健康生活文化，有利于改善公众营养状况，提高公众营养意识，提升健康水平，促进全民健康发展。