厨师证国家取消了吗”这个问题，首先我们需要明确一点，那就是目前中国并没有取消厨师证的相关政策，厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持证人具备一定的烹饪技能和知识的证书。

厨师证是国家对从事烹饪行业的人员进行专业技能和素质的一种认证，是保障食品安全、提高餐饮服务质量的重要手段，持有厨师证的人员，不仅需要具备一定的烹饪技能，还需要了解食品安全知识，能够遵守餐饮业的各项规定，为消费者提供安全、卫生、美味的餐饮服务。

虽然有些人可能会误解为厨师证被取消了，但实际上，这只是因为近年来，国家对于职业资格认证的政策进行了一些调整，2017年，国家人力资源和社会保障部发布了《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，其中涉及到了一些职业资格证书的取消，但这并不包括厨师证。

随着社会的发展，国家也在不断推动职业教育的改革，近年来，国家鼓励企业、行业协会等社会力量参与职业培训和评价，以提高职业技能培训的针对性和实效性，这也意味着，未来厨师证的颁发和管理工作，可能会有所改变，但并不会被取消。

厨师证是国家对从事烹饪行业的人员进行专业技能和素质的一种认证，是保障食品安全、提高餐饮服务质量的重要手段，目前，国家并没有取消厨师证的相关政策，只是对职业资格认证的政策进行了一些调整，对于那些想要从事烹饪行业的人来说，考取厨师证仍然是非常必要的。