营养师证考试内容：一、基础知识1、关于营养学和营养管理：（1）营养学是研究人体营养状况及饮食营养关系的学科；（2）营养管理是营养学的实践，是根据人体营养状况及饮食营养关系，合理调整饮食摄入，以实现健康的目的。2、关于营养学的定义：营养学是研究人体营养状况及饮食营养关系的学科，它关注人体摄取的能量、营养物质及其代谢的程序，以及其间的营养关系，以及如何通过改变饮食结构，促进人体健康。3、关于营养管理：营养管理是营养学的实践，是根据人体营养状况及饮食营养关系，合理调整饮食摄入，以实现健康的目的。营养管理中包括膳食评估、营养治疗、营养教育和营养监测等内容，以改善患者的营养状况并促进健康。4、关于营养评估：营养评估是指根据患者的生理、营养状况及其饮食习惯，对其营养状况进行评估，以确定其营养需求，以便采取适当的营养措施，以改善患者的营养状况。营养评估主要包括营养史收集、体格检查、生化检查、饮食调查、行为改变等内容。5、关于营养治疗：营养治疗是根据患者的营养评估结果，合理搭配食物，并根据患者的实际情况，采取适当的膳食调整措施，以改善患者的营养状况，促进健康。营养治疗主要包括营养支持、营养替代、营养控制等内容。6、关于营养教育：营养教育是指通过科学的指导，帮助患者正确认识营养，建立正确的饮食习惯和行为，以促进健康，预防疾病，改善营养状况。营养教育主要包括膳食指导、行为改变指导、疾病预防指导等内容。7、关于营养监测：营养监测是指根据患者的营养评估结果，采取定期的检测，以监测患者的营养状况，以确定治疗效果，以便及时调整治疗方案，改善患者的营养状况。营养监测主要包括体格检查、生化检查、饮食调查等内容。二、临床营养学知识1、关于急性病营养支持：急性病营养支持是指根据患者的营养状况，采取适当的支持措施，以改善患者的营养状况，促进患者的恢复。急性病营养支持主要包括营养输液、营养药物、营养饮食等内容。2、关于慢性病营养支持：慢性病营养支持是指根据患者的营养状况，采取适当的支持措施，以改善患者的营养状况，促进患者的恢复。慢性病营养支持主要包括营