《智慧树中医饮食营养学》是一本关于中医饮食营养学的专业书籍，旨在帮助读者了解中医饮食营养学的基本原理、方法和应用，以达到预防疾病、保持健康的目的，本书内容涵盖了中医饮食营养学的各个方面，包括食物的性味归经、五脏与六腑的关系、饮食调养的原则等。
本书详细介绍了食物的性味归经，中医认为，食物根据其味道的不同，可以分为五味：酸、甘、苦、辛、咸，食物还可以根据其性质分为寒、凉、平、温、热五种，通过了解食物的性味归经，人们可以根据自己的体质和需求来选择合适的食物，以达到调理身体的目的。
本书阐述了五脏与六腑的关系，中医认为，人体的五脏(心、肝、脾、肺、肾)和六腑(胃、大肠、小肠、三焦、膀胱、胆)之间存在着密切的联系，通过调节五脏六腑的功能，可以有效地维护人体的健康，在饮食调养方面，本书提供了一些针对不同脏腑的食疗方剂，帮助读者更好地进行调理。
本书还介绍了饮食调养的原则，中医饮食营养学强调因人制宜，根据个人的体质、年龄、性别等因素来调整饮食结构，书中提供了一系列饮食调养的建议，如早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少等，以及如何搭配食物、控制烹饪方法等方面的内容。
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在实践应用方面，本书为读者提供了丰富的食谱和案例，通过学习这些食谱和案例，读者可以了解到如何根据中医饮食营养学的原则来制作美味又健康的菜肴，从而更好地将中医饮食营养学的知识应用于日常生活中。
《智慧树中医饮食营养学》是一本系统全面的中医饮食营养学教材，适合对中医饮食营养学感兴趣的人士阅读，通过学习本书的内容，读者可以掌握中医饮食营养学的基本原理和方法，为自己和家人提供健康的饮食保障。