韩国营养教育学是一门研究如何通过教育手段，提高人们对营养知识的理解和应用，从而改善饮食习惯，预防和控制疾病的学科，这门学科在韩国得到了广泛的重视和应用，其理念和方法对全球的营养教育和健康管理产生了深远影响。

韩国营养教育学的核心理念是“预防优于治疗”，这一理念强调，通过科学的营养知识和健康的生活方式，可以预防许多慢性疾病，如心脏病、糖尿病、肥胖症等，韩国营养教育学的目标是通过教育，提高人们的营养知识，改变不良的饮食习惯，提高生活质量。

韩国营养教育学的研究内容主要包括营养基础知识、饮食行为、营养教育策略等，营养基础知识包括营养素的功能、食物的营养成分、人体的营养需求等；饮食行为包括饮食习惯、饮食选择、饮食环境等；营养教育策略则是研究如何有效地传播营养知识，改变人们的饮食行为。

韩国营养教育学的实践方法主要包括营养教育课程、营养教育活动、营养教育政策等，营养教育课程是在学校、社区、医院等场所开设的，旨在传授营养知识，提高人们的营养素养；营养教育活动是通过举办讲座、研讨会、展览等形式，推广营养知识，提高人们的营养意识；营养教育政策则是通过制定和实施相关政策，为营养教育提供法律保障和政策支持。

韩国营养教育学的发展得益于韩国政府的重视和支持，韩国政府将营养教育纳入国民健康政策，投入大量资源进行营养教育和研究，培养了大量的营养教育专业人才，韩国还积极参与国际营养教育交流，引进和借鉴国际先进的营养教育理念和方法，不断提高韩国营养教育的水平和影响力。