公共营养师培训课程视频是指专门针对公共营养师的专业培训课程，旨在提高公共营养师的专业知识水平，掌握最新的营养知识，增强营养知识实践能力，提高营养咨询服务质量，保障公众营养健康。公共营养师培训课程视频通常由专家学者、营养学家、营养专家等专业人士担任讲师，在公共营养师培训课程视频中，将会涉及到营养学基础知识、营养学临床实践技能、营养咨询技能、营养信息管理等营养学方面的知识。公共营养师培训课程视频包括：营养学基础知识，主要包括营养学的概念、营养元素、营养价值、膳食结构、营养测定、营养评价、新型营养学等；营养学临床实践技能，主要包括营养评价、营养改善、营养管理等；营养咨询技能，主要包括营养咨询的准备、营养咨询实施、营养咨询评价等；营养信息管理技能，主要包括营养信息的收集、营养信息的处理、营养信息的发布等。由于公共营养师培训课程视频涉及的营养学方面的知识比较多，而且内容比较专业，因此学习者在观看视频时，要密切关注讲师的解释，仔细理解知识点，掌握知识要点，从而更好地掌握营养学的知识。