学前儿童营养学教育目标是指在学前教育阶段，通过对儿童进行营养学知识的传授和培养，使他们养成良好的饮食习惯，掌握基本的营养知识和技能，为今后的健康生活打下基础，学前儿童营养学教育目标主要包括以下几个方面：
1、培养儿童对营养的认识和兴趣：通过生动有趣的方式，让儿童了解食物对身体的重要性，激发他们对营养的兴趣，培养他们热爱健康生活的态度。
2、传授基本的营养知识：使儿童掌握基本的营养成分、食物分类、食物来源等知识，了解各种食物对身体的作用，形成正确的饮食观念。
3、培养儿童的饮食选择能力：教会儿童如何根据自己的需求和喜好选择合适的食物，避免偏食和挑食，保证摄入均衡的营养。
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4、培养儿童的饮食制作能力：教授儿童简单的烹饪方法，使他们能够独立制作简单的食物，培养他们的动手能力和自理能力。
5、培养儿童的饮食卫生意识：让儿童了解饮食卫生的重要性，养成良好的饮食卫生习惯，预防疾病的发生。
6、培养儿童的团队协作能力：通过小组活动等方式，让儿童学会与他人合作，共同解决饮食问题，培养他们的团队协作能力。
7、培养儿童的社会责任感：让儿童了解食品安全的重要性，关注社会公共营养事务，培养他们的社会责任感。
8、培养儿童的家庭观念：让儿童了解家庭饮食的重要性，尊重家长的饮食安排，培养他们的家庭观念。
9、培养儿童的文化素养：通过讲解世界各地的饮食文化，拓宽儿童的视野，培养他们的文化素养。
10、培养儿童的健康生活方式：引导儿童养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，进行适量的运动，培养他们的健康生活方式。
学前儿童营养学教育目标旨在培养儿童全面的营养知识和技能，使他们在成长过程中养成良好的饮食习惯和健康的生活方式，为今后的身心健康打下坚实的基础。