新营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，它是一门跨学科的科学，涵盖了生物学、化学、生理学、病理学、心理学等多个领域，新营养学的目标是通过科学的研究和实践，提供更全面、更准确的营养信息，以帮助人们做出更健康的饮食选择，预防和治疗疾病。

新营养学的研究内容包括食物的营养成分、食物的生物利用率、食物的消化和吸收、食物的代谢和排泄、食物的效应和作用机制等，新营养学的研究成果已经被广泛应用于公共卫生、临床医学、食品工业等领域。

新营养学的一个重要观点是，食物不仅仅是提供能量和营养的物质，更是影响人体健康的重要因素，新营养学强调的是整体饮食模式，而不仅仅是单一的食物或营养素，新营养学认为，健康的饮食应该是多样化的，包含各种不同类型的食物，以满足人体的各种营养需求。

新营养学的另一个重要观点是，每个人的营养需求都是不同的，需要根据个人的身体状况、生活方式、遗传特征等因素来定制个性化的饮食方案，新营养学强调的是个体化的饮食管理，而不仅仅是通用的饮食建议。

新营养学的研究方法也是科学的、严谨的，新营养学的研究通常包括实验研究、流行病学研究、临床研究等多种研究方法，新营养学的研究结果通常需要经过同行评审，以确保其科学性和可靠性。

新营养学是一门旨在提高人们的健康水平和生活质量的科学，新营养学的研究和应用，可以帮助我们更好地理解食物与健康的关系，更科学地制定饮食计划，更有效地进行健康管理。