营养与食品卫生学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它主要关注食物中的营养成分如何被人体吸收和利用，以及食物中的有害物质如何影响人体健康，营养与食品卫生学还研究食品安全、食品添加剂、食品污染等问题，以确保人们摄入的食物对人体无害。

在当今社会，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养的需求越来越高，营养与食品卫生学的研究具有重要的现实意义，通过对营养与食品卫生学的学习，我们可以了解如何选择合适的食物，保持健康的生活方式，预防疾病。

我们需要了解各种营养素的作用和需求，营养素是维持人体正常生理功能所必需的物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、构建组织、调节生理功能等，了解各种营养素的作用和需求，有助于我们制定合理的饮食计划，保证身体获得足够的营养。

我们需要关注食品安全问题，食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，如农药残留、重金属、细菌和病毒等，为了保障食品安全，我们需要关注食品的生产、加工、储存和运输等环节，确保食品在这些环节中不受到有害物质的污染，我们还需要关注食品添加剂的问题，虽然食品添加剂可以改善食品的口感、色泽和保质期等，但过量使用或使用不当的食品添加剂可能对人体健康产生不良影响，在购买和食用食品时，我们需要关注食品标签上的相关信息，了解食品添加剂的使用情况。

我们需要关注食品污染问题，食品污染是指食品中含有对人体健康有害的微生物、化学物质或其他污染物，为了预防食品污染，我们需要加强食品安全监管，确保食品生产和加工过程中的卫生条件得到有效控制，我们还需要养成良好的饮食习惯，如勤洗手、煮熟食物、避免食用变质食品等，以降低患病的风险。

我们需要关注食品卫生问题，食品卫生是指在食品生产、加工、储存和运输等环节中采取有效的措施，防止食品被有害微生物污染，为了保证食品卫生，我们需要遵循一定的操作规程，如保持工作环境清洁、佩戴防护用品、定期消毒设备等，我们还需要关注个人卫生问题，个人卫生是指保持身体清洁、穿戴整洁、养成良好的生活习惯等，通过关注个人卫生问题，我们可以降低患病的风险，保持身体健康。

营养与食品卫生学授予学位的课程涵盖了食物中的营养成分、食品安全、食品添加剂、食品污染和食品卫生等方面的内容，通过学习这门课程，我们可以更好地了解如何选择合适的食物，保持健康的生活方式，预防疾病，这门课程也为我们提供了一个理论框架，帮助我们在实际生活中做出明智的决策，确保摄入的食物对人体无害。