营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，在国外，营养学的研究和实践已经非常成熟，且得到了广泛的应用。
从教育角度来看，许多国家的大学都设有营养学专业，提供本科、硕士甚至博士学位的课程，这些课程涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、实验技术、临床应用等，学生在学习过程中，不仅可以掌握丰富的理论知识，还可以通过实验和实习，提高自己的实践能力。
从科研角度来看，国外的营养学研究也非常活跃，许多大学和研究机构都有专门的营养学研究团队，他们在食物营养、人体营养、营养疾病等方面进行深入的研究，取得了许多重要的科研成果，这些成果不仅丰富了营养学的理论体系，也为营养的实际应用提供了科学依据。
从实践角度来看，国外的营养学应用也非常广泛，在公共卫生领域，营养学家参与制定食品标签，提供营养咨询服务，推动健康饮食的普及，在临床医学领域，营养学家与医生合作，为病人提供个性化的营养治疗方案，帮助他们改善健康状况，在体育领域，营养学家为运动员提供科学的营养指导，帮助他们提高运动表现。
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国外的营养学还有许多创新的实践，一些国家已经开始推广“营养护照”，这是一种记录个人饮食习惯和营养状况的工具，可以帮助人们更好地管理自己的健康，还有一些国家正在尝试将营养学与大数据、人工智能等新兴技术结合，以提高营养服务的精准性和效率。