《锻炼营养学书》是一本关于如何通过合理的饮食和营养补充来提高运动表现和身体健康的书籍，这本书详细介绍了各种营养素的作用，以及如何在锻炼前后合理摄取这些营养素。
书中介绍了碳水化合物的重要性，碳水化合物是人体的主要能量来源，对于运动员来说，碳水化合物的摄取量直接影响到运动表现，书中建议运动员在锻炼前2-3小时摄取适量的碳水化合物，以提供足够的能量。
蛋白质的摄取也是提高运动表现的关键，蛋白质可以帮助肌肉修复和增长，对于运动员来说，蛋白质的需求量通常比普通人高，书中推荐运动员在锻炼后立即摄取蛋白质，以帮助肌肉恢复。
脂肪虽然常被视为“坏”营养素，但其实适量的健康脂肪对身体和运动表现都是有益的，书中详细介绍了各种健康脂肪的来源和摄取量，以及如何避免摄取过多的饱和脂肪和反式脂肪。
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维生素和矿物质也是维持身体健康和提高运动表现的重要因素，书中列出了各种维生素和矿物质的推荐摄取量，以及哪些食物富含这些营养素。
除了基本的营养素，书中还介绍了一些特殊的营养补充品，如肌酸、咖啡因和抗氧化剂等，这些补充品可以帮助提高运动表现，但使用时需要注意剂量和时间，以避免副作用。
书中还强调了水分摄取的重要性，运动员在锻炼前后都需要确保充足的水分摄取，以防止脱水和中暑。
《锻炼营养学书》为运动员提供了一套完整的营养指导，帮助他们通过合理的饮食和营养补充来提高运动表现和身体健康，无论是专业运动员还是健身爱好者，都可以从这本书中获得宝贵的知识和建议。