癌症与营养免疫学是一门研究食物、营养和免疫系统如何相互作用以影响癌症发展的科学，这个领域的研究主要集中在理解食物和营养素如何影响我们的免疫系统，以及如何通过改变饮食和生活方式来预防和治疗癌症。
我们需要理解免疫系统在防止癌症发展中的作用，免疫系统是我们身体的一种防御机制，它可以识别并消除体内的病原体，如细菌和病毒，免疫系统还可以识别并消除体内的异常细胞，这些细胞可能是癌症的早期迹象，一个健康的免疫系统可以帮助我们抵抗癌症。
某些类型的癌症可能会破坏我们的免疫系统，使其无法有效地工作，这就是为什么癌症患者通常更容易感染疾病，因为他们的免疫系统已经被癌症所削弱。
营养免疫学是研究食物和营养如何影响我们的免疫系统的科学，研究表明，某些食物和营养素可以增强我们的免疫系统，帮助我们抵抗癌症，富含抗氧化剂的食物，如浆果、绿叶蔬菜和坚果，可以帮助减少自由基的损害，自由基是一种可以破坏细胞的化学物质，富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼和亚麻籽，也可以帮助增强我们的免疫系统。
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不健康的饮食习惯可能会削弱我们的免疫系统，使我们更容易患上癌症，过多的糖分摄入可能会导致肥胖，肥胖是一种已知的癌症风险因素，过多的饱和脂肪和反式脂肪摄入也可能增加癌症的风险。
癌症与营养免疫学的研究为我们提供了一种新的方式来理解和预防癌症，通过改变我们的饮食习惯和生活方式，我们可以增强我们的免疫系统，从而降低患癌症的风险。