李兆萍教授是中国营养学会常务理事，中国食品科技学会常务理事、副理事长，中国粮油学会常务理事，她长期致力于食物资源开发与利用、食物安全与健康方面的研究，在食物中生物活性物质分离纯化技术、功能评价体系及生理功能等方面取得了重要进展。
李兆萍教授的研究领域包括食物资源开发与利用、食物安全与健康、食品微生物与发酵工程等，她主持和参加了国家自然科学基金、国家“863”计划项目、国家科技支撑计划、国家星火计划、国家农业成果转化资金项目等国家级科研项目20余项。
李兆萍教授在国内外学术刊物上发表论文300余篇，其中SCI收录论文100余篇，主编和参编《食品营养学》、《现代食品微生物学教程》等教材和著作15部，她曾获国家科技进步二等奖、教育部自然科学一等奖、北京市科学技术奖一等奖等多项奖励。
李兆萍教授还积极推动国际学术交流与合作，与美国、加拿大、日本、韩国等国的大学和研究机构建立了良好的合作关系，并多次邀请国外知名专家来华讲学，她曾担任国际食品科技联盟（IUFoST）执委、亚洲大洋洲食品科技学会（AOFOS）理事、中国食品科技学会国际交流工作委员会主任委员等职务。
（图片来源网络，侵删）
李兆萍教授在人类营养学领域做出了巨大贡献，她的研究成果不仅推动了我国食品科学的发展，也为保障人民群众的健康作出了重要贡献，我们应该向李兆萍教授学习，为推动人类营养学事业做出更大贡献。