苏同超食品营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和提高人体健康的学科，它涵盖了食物的营养成分、人体的营养需求、食物与健康的关系、营养疾病的预防和治疗等多个方面。

苏同超食品营养学研究食物中的营养成分，食物中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，这些成分是构成人体细胞和组织、维持生命活动、促进生长发育和修复损伤的重要物质，每种营养成分都有其特定的功能和作用，缺一不可。

苏同超食品营养学研究人体的营养需求，人体对各种营养成分的需求是不同的，这取决于个体的年龄、性别、体重、身体状况、活动量等因素，儿童和青少年需要大量的蛋白质和矿物质来支持他们的生长发育；运动员需要更多的蛋白质和碳水化合物来提供能量和修复肌肉损伤；老年人则需要更多的钙和维生素D来保持骨骼健康。

苏同超食品营养学研究食物与健康的关系，研究发现，饮食习惯和营养状况与许多疾病的发生和发展密切相关，过量摄入脂肪和糖分可能导致肥胖、心脏病和糖尿病；缺乏膳食纤维和维生素可能增加患肠癌和骨质疏松的风险，通过合理的饮食可以预防和控制这些疾病。

苏同超食品营养学也研究营养疾病的预防和治疗，对于已经患有营养疾病的人，通过调整饮食结构和补充必要的营养成分，可以改善病情和提高生活质量，糖尿病患者可以通过控制碳水化合物的摄入和增加膳食纤维的摄入来控制血糖；高血压患者可以通过减少盐的摄入和增加钾的摄入来降低血压。