食品营养学是研究食物中各种营养物质对人体健康的影响以及人体对这些营养物质的需求的科学，自学食品营养学需要一些基本的策略和方法，以下是一些建议：
1、确定学习目标：你需要明确你的学习目标，你是想了解基本的营养知识，还是想深入了解某个特定的主题，如特定营养素的作用，或者某种疾病的饮食管理？明确目标可以帮助你更有效地组织和规划你的学习。
2、寻找合适的学习资源：互联网上有大量的食品营养学的学习资源，包括在线课程、教科书、研究报告、博客文章等，选择适合你水平和需求的资源是非常重要的，如果你是初学者，你可能需要从基础的教科书或在线课程开始；如果你已经有一定的基础，你可以选择更高级的资源，如研究报告或专业期刊。
3、制定学习计划：有了学习资源后，你需要制定一个学习计划，这个计划应该包括你每天或每周需要学习的内容，以及你希望在何时完成某个主题的学习，制定学习计划可以帮助你保持学习的连续性和一致性。
（图片来源网络，侵删）
4、实践和应用：食品营养学是一门实践性很强的科学，你可以通过实验或实际操作来学习和理解理论知识，你可以自己做一些简单的实验，如测量食物中的营养成分，或者尝试改变你的饮食习惯，看看它如何影响你的健康。
5、参与讨论和交流：参与相关的讨论和交流可以帮助你更好地理解和记住你学到的知识，你可以加入相关的论坛或社区，参加在线的讨论组，或者找到一位或几位志同道合的学习伙伴。
6、定期复习和测试：学习新的知识和技能需要时间和练习，定期复习和测试可以帮助你巩固你的记忆，提高你的理解和应用能力。
自学食品营养学需要时间、耐心和努力，但是通过合理的策略和方法，你可以更有效地学习和掌握这门科学。