厨师证是证明一个人具备一定烹饪技能和知识的证书，对于从事餐饮行业的人来说具有很高的价值，市面上有很多不同类型的厨师证，那么什么厨师证比较有权威呢？

我们要了解的是，厨师证的权威性主要取决于发证机构的权威性，国家劳动和社会保障部、国家职业技能鉴定中心等部门颁发的厨师证具有较高的权威性，这些部门对厨师的技能要求和知识水平有严格的标准，获得这些部门颁发的厨师证意味着具备了一定的烹饪技能和知识。

国际性的厨师证也具有较高的权威性，法国蓝带烹饪学院（Le Cordon Bleu）颁发的厨师证在全球范围内都具有较高的认可度，蓝带烹饪学院是全球最知名的烹饪学院之一，其课程设置和教学质量都非常高，获得蓝带烹饪学院颁发的厨师证意味着具备了较高的烹饪技能和知识。

一些国家和地区的行业协会颁发的厨师证也具有一定的权威性，美国厨艺协会（ACF）颁发的厨师证在美国具有较高的认可度，ACF是美国最大的餐饮行业协会，其对厨师的技能要求和知识水平有严格的标准，获得ACF颁发的厨师证意味着具备了一定的烹饪技能和知识。

要判断一个厨师证是否具有权威性，首先要看发证机构的权威性，国家劳动和社会保障部、国家职业技能鉴定中心等部门颁发的厨师证具有较高的权威性；在国际上，法国蓝带烹饪学院、美国厨艺协会等颁发的厨师证也具有较高的权威性，获得这些厨师证需要经过严格的培训和考核，持有这些证书的厨师在烹饪技能和知识方面都有一定的保障。