伪造厨师证是一种违法行为，会受到法律的严厉制裁，根据不同国家和地区的法律法规，处罚措施和罚款金额可能有所不同，以下是一些可能的处罚措施和罚款金额：

1、被发现后，厨师证会被立即吊销，同时可能会面临一段时间的禁止从事厨师工作，这对于厨师来说是一个沉重的打击，因为他们可能需要重新学习技能，重新找工作，而且这个过程可能会很漫长。

2、在某些国家和地区，伪造厨师证可能会被视为犯罪行为，根据刑法进行处罚，这可能包括监禁、社区服务、罚款等，具体的处罚措施和罚款金额取决于当地的法律法规和案件的具体情况。

3、如果伪造厨师证的行为导致了食品安全问题，可能会面临更严重的法律责任，如果一个没有合法厨师证的人在一家餐厅工作，而他的菜品确实存在安全隐患，那么他可能会被起诉为食品安全犯罪，这种情况下，罚款金额可能会更高，甚至可能导致刑事责任。

4、除了法律制裁外，伪造厨师证还可能给个人带来声誉损失，在餐饮行业，信誉是非常重要的，一旦被发现伪造厨师证，雇主可能会选择不再雇佣这个人，这将严重影响他的职业生涯。

5、对于企业来说，雇佣伪造厨师证的人员也是非常危险的，一旦被发现，企业可能会面临巨额罚款，甚至被迫停业整顿，企业还可能因此失去客户的信任，导致业务受损。

6、在某些情况下，伪造厨师证的行为可能会导致国际制裁，如果一个国家的厨师在另一个国家伪造厨师证，那么后者可能会拒绝该厨师入境或者撤销其签证，这将对厨师本人造成极大的困扰。

7、从长远来看，伪造厨师证的行为是不值得的，虽然短期内可能会获得一些利益(如找到工作、赚钱等),但长期来看，这种行为会给个人和社会带来很多负面影响，我们应该树立正确的价值观，遵守法律法规，通过正当途径实现自己的目标。

伪造厨师证是一种违法行为，会受到法律的严厉制裁，无论在哪个国家和地区，我们都应该遵守法律法规，通过正当途径实现自己的职业目标，我们还应该提高自己的职业道德素养，为社会创造更多的价值。