厨师证高级技师的考试难度因人而异，对于有一定烹饪基础和实践经验的人来说，通过努力和准备，是有可能考取的，以下是一些关于厨师证高级技师考试难度的分析：

1、考试内容广泛：高级技师厨师证的考试内容涵盖了中餐、西餐、面点等多个方面，包括理论知识和实际操作技能，考生需要具备丰富的烹饪知识和实践经验，才能在考试中取得好成绩。

2、理论与实践相结合：高级技师厨师证的考试不仅要求考生掌握一定的理论知识，还要求考生具备实际操作能力，这意味着考生需要在平时的学习和工作中，不断提高自己的烹饪技能，才能在考试中取得好成绩。

3、考试形式多样：高级技师厨师证的考试形式包括笔试、实操和面试等环节，这些环节对考生的综合素质和能力都有较高的要求，考生需要在各个方面都做好准备，才能顺利通过考试。

4、竞争激烈：随着餐饮行业的发展，越来越多的人选择从事厨师工作，这使得高级技师厨师证的竞争变得非常激烈，考生需要付出更多的努力，才能在众多考生中脱颖而出，成功考取高级技师厨师证。

5、考试周期较长：高级技师厨师证的考试通常分为初级、中级和高级三个阶段，每个阶段的考试都需要一定的时间来准备，考生需要有充足的时间和精力，才能顺利完成考试。

厨师证高级技师的考试难度相对较高，但只要考生具备扎实的烹饪基础和实践经验，加上充分的准备和努力，是有可能考取的，考生还需要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和发展趋势，以便在考试中取得更好的成绩。