公共营养师是专门从事公众营养健康指导、营养疾病预防和营养治疗的专业人员，他们的主要工作是通过科学的营养知识和技术，为公众提供合理的食物选择和饮食习惯的建议，以预防和控制各种营养相关疾病。
公共营养师的工作内容主要包括以下几个方面：
1、营养健康教育：通过各种方式，如讲座、研讨会、培训课程等，向公众传播营养健康知识，提高公众的营养健康意识。
2、营养咨询：为个人或团体提供营养咨询服务，包括饮食指导、营养补充剂推荐、特殊人群（如孕妇、老年人、运动员等）的营养管理等。
（图片来源网络，侵删）
3、营养评估：通过营养状况调查和营养风险评估，了解个人的营养状况和营养需求，为制定个性化的营养计划提供依据。
4、营养干预：针对营养问题，制定和实施营养干预措施，如改善饮食结构、调整饮食习惯、增加运动等。
5、营养研究：参与营养相关的科学研究，如营养疾病的流行病学研究、营养素的作用机制研究等。
公共营养师需要具备的知识和技能包括：
1、基础医学知识：如解剖学、生理学、病理学等。
2、营养学知识：如营养素的分类、功能、需求量、食物来源等。
3、食品科学知识：如食品加工、储存、烹饪等对营养素的影响。
4、公共卫生知识：如疾病预防、健康促进、社区卫生服务等。
5、营养咨询技巧：如沟通技巧、倾听技巧、解决问题的技巧等。
6、营养评估工具：如食物频率问卷、营养状况评估表、营养风险筛查工具等。
7、营养干预方法：如饮食调整、营养补充剂使用、运动指导等。
公共营养师的工作不仅需要扎实的专业知识，还需要良好的沟通能力和服务意识，以便更好地为公众提供营养健康服务。