运动营养学是研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它是运动生理学的分支学科，张蕴琨教授是中国运动营养学的领军人物，他的研究成果对我国运动营养学的发展产生了深远影响。

张蕴琨教授在运动营养学领域的研究主要集中在运动员的营养需求、营养补充策略以及运动与营养的关系等方面，他的研究成果不仅为运动员的训练提供了科学依据，也为普通人的健康生活方式提供了指导。

在运动员的营养需求方面，张蕴琨教授通过大量的实验和研究，明确了运动员在不同运动状态下的营养需求，为运动员的训练和比赛提供了科学的营养保障，他的研究成果被广泛应用于我国的体育训练中，为我国运动员在国际赛场上取得优异成绩提供了有力的支持。

在营养补充策略方面，张蕴琨教授提出了一系列的营养补充策略，这些策略旨在帮助运动员提高运动表现，减少运动伤害，并促进身体的恢复，他的这些研究成果已经被广泛应用于我国的体育训练中，为我国运动员的训练提供了科学的指导。

在运动与营养的关系方面，张蕴琨教授的研究揭示了运动与营养之间的密切关系，他指出，合理的营养摄入可以改善运动员的运动表现，而不良的饮食习惯则可能导致运动员的运动能力和健康状况下降，他的这些研究成果对于提高我国运动员的竞技水平和改善我国人民的健康状况具有重要的意义。

张蕴琨教授的运动营养学研究为我国运动营养学的发展做出了重要贡献，他的研究成果不仅为我国运动员的训练提供了科学依据，也为我国人民的健康生活方式提供了指导，他的工作是我国运动营养学发展的重要推动力，他的贡献值得我们深深的敬佩和学习。