营养师的学习是一个系统而复杂的过程，需要掌握大量的理论知识和实践技能，以下是营养师学习知识的一些主要途径：

1、学历教育：营养师需要通过正规的学历教育来获取基础知识，这通常包括本科和研究生阶段的学习，在本科阶段，学生主要学习生物学、化学、生理学、解剖学等基础医学知识；在研究生阶段，学生将深入学习营养学、食品科学、公共卫生等专业知识。

2、专业培训：除了学历教育，营养师还需要参加专业培训课程，以获取更深入的知识和技能，这些培训课程通常由专业的培训机构或大学提供，内容包括营养评估、食谱设计、食品安全等。

3、实习经验：营养师在学习过程中，需要积累丰富的实习经验，这可以通过在医院、养老院、学校等机构实习来实现，实习不仅可以让营养师了解实际工作环境，还可以提高他们的沟通和解决问题的能力。

4、学术研究：营养师需要关注最新的学术研究，以便了解营养学的最新发展，这可以通过阅读专业期刊、参加学术会议、进行科研项目等方式实现。

5、持续教育：营养师需要定期参加持续教育，以更新他们的知识和技能，这通常包括参加研讨会、工作坊、在线课程等。

6、自我学习：营养师需要有自我学习的能力，以便随时获取新的知识和信息，这可以通过阅读书籍、观看视频、参加网络论坛等方式实现。

营养师的学习是一个持续的过程，需要他们不断学习新的知识和技能，以便更好地服务于他们的客户，营养师也需要有良好的沟通能力和同理心，以便理解客户的需求和问题，提供个性化的营养建议。