营养与食疗学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，在现代社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，营养与食疗学也逐渐受到了大众的关注。
我们需要了解什么是营养，营养是指生物体为了生存和发展所必需的物质，它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素在人体中起着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。
由于现代生活节奏快，许多人的饮食结构不合理，导致营养过剩或营养不足，营养过剩可能导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病，而营养不足则可能导致营养不良、免疫力下降等问题。
如何通过合理的饮食来保证身体所需的营养，预防和治疗疾病，就成为了营养与食疗学的重要内容，食疗，就是通过食物来调整身体的健康状况，达到预防和治疗疾病的目的，食疗的方法有很多，如根据个人的体质和健康状况选择合适的食物，或者通过食物的组合来达到调理身体的效果。
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对于糖尿病患者，他们需要控制糖分的摄入，可以选择一些低糖的食物，如全麦面包、燕麦等，对于高血压患者，他们需要控制钠的摄入，可以选择一些低钠的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
营养与食疗学是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助我们知道如何选择和搭配食物，以保证身体所需的营养，还可以帮助我们预防和治疗各种疾病，我们应该重视营养与食疗学的学习，让自己的生活更加健康。