《人类营养学电子版》是一本关于人类营养学的电子书，它详细介绍了人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，这本书不仅适合营养师和医生阅读，也适合普通读者了解基本的营养知识。
这本书介绍了营养素的分类，营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，每一类营养素都有其特定的功能，对人体健康至关重要，碳水化合物是人体的主要能量来源；脂肪则是能量的储存形式，同时也是维持体温和保护内脏的重要物质；蛋白质则是身体的主要建筑材料，用于修复和建造新的细胞。
这本书详细介绍了各类营养素的功能和来源，维生素和矿物质虽然人体需要的量很少，但它们在人体的许多生理过程中起着关键的作用，维生素A有助于保持视力，维生素C有助于伤口愈合，钙和磷则是构成骨骼和牙齿的主要元素。
这本书还强调了均衡饮食的重要性，均衡饮食意味着食物的种类、颜色和营养成分都要多样化，这样才能确保身体得到所有必需的营养素，书中还提供了一些实用的建议，如如何选择和准备食物，如何制定合理的饮食计划等。
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这本书还讨论了一些特殊的营养问题，如孕妇和儿童的营养需求，运动员的营养需求，以及患有某些疾病（如糖尿病、高血压等）的人的营养管理。
《人类营养学电子版》是一本全面、实用的营养学书籍，无论你是想了解更多关于营养的知识，还是想改善自己的饮食习惯，这本书都能为你提供很多有用的信息和建议。