营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，随着人们对健康的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯和营养摄入，选择一本靠谱的营养学书籍对于了解营养知识、改善饮食习惯非常有帮助，以下是一些靠谱的营养学书籍推荐：
1、《中国居民膳食指南》：由中国营养学会编写的这本书是中国最权威的膳食指南之一，它详细介绍了中国居民的膳食需求和合理的饮食搭配，包括各类食物的营养价值、适宜摄入量以及常见的膳食误区等。
2、《营养学原理》：这本书是一本经典的营养学教材，由美国著名营养学家编写，它系统地介绍了营养学的基本原理、营养素的分类和功能，以及人体对不同营养素的需求和摄入建议。
3、《食物营养学》：这本书是由多位营养学专家合作编写的，内容涵盖了食物的营养成分、消化吸收、代谢利用等方面，它不仅介绍了各种食物的营养价值，还提供了一些实用的饮食建议和食谱。
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4、《营养与健康》：这本书是由国内知名营养学家编写的，内容通俗易懂，适合普通读者阅读，它从营养的角度出发，介绍了人体的生理结构和功能，以及不同营养素对人体健康的影响。
5、《饮食与健康》：这本书是由一位资深营养师编写的，内容主要围绕饮食与健康的关系展开，它详细介绍了各种常见疾病与饮食的关系，以及如何通过合理的饮食习惯来预防和改善这些疾病。
是一些靠谱的营养学书籍推荐，它们涵盖了营养学的基础知识、饮食建议和实用食谱等方面，适合不同层次的读者阅读，无论是想了解更多营养知识，还是改善自己的饮食习惯，选择一本靠谱的营养学书籍是非常有帮助的。