国家认可厨师证的学校，是指那些经过国家教育部门批准设立，具备一定的师资力量和教学设施，能够为学生提供专业厨师培训课程的学校，这些学校通常会与当地的餐饮企业、酒店等机构合作，为学生提供实习和就业机会，以下是一些著名的国家认可厨师证的学校：

1. 北京市烹饪学校(北京市职业技能培训学校):成立于1985年，是北京市重点职业学校之一，学校拥有一支高素质的教师队伍和完善的教学设施，开设了中餐烹调、西餐烹调、烘焙等多个专业方向。

2. 上海旅游高级职业学院(上海市旅游高等专科学校):成立于1978年，是一所以旅游管理、餐饮管理为主要特色的高等职业院校，学校拥有一流的教学设施和实践基地，开设了中餐烹调、西餐烹调、烘焙等多个专业方向。

3. 广州职业技术学院(广州市职业技术学校):成立于1964年，是广东省重点职业学校之一，学校设有多个学院和系部，其中烹饪与营养工程学院是该校的重点学院之一，该学院拥有一流的教学设施和实践基地，开设了中餐烹调、西餐烹调、烘焙等多个专业方向。

4. 成都职业技术学院(成都市职业技术学校):成立于1965年，是四川省重点职业学校之一，学校设有多个学院和系部，其中烹饪与食品工程学院是该校的重点学院之一，该学院拥有一流的教学设施和实践基地，开设了中餐烹调、西餐烹调、烘焙等多个专业方向。

这些国家认可厨师证的学校都有着较高的教学质量和良好的就业前景，如果你对成为一名合格的厨师感兴趣，可以考虑选择其中的一所进行学习和培训。